Restaurante El Chaflán

Tras la experimentación y a la más absoluta vanguardia culinaria, Juan Pablo Felipe recupera el regusto tradicional de sus recetas primigenias y apuesta por platos más sencillos, equilibrados y contundentes que, como siempre, se nutren de una materia prima de excepcional calidad y del ingenio del chef madrileño.

Se trata de una cocina sincera, exenta de artificios y muy personal que recuerda a la mejor etapa creativa de este artista de los fogones y que ahora puede disfrutarse en un espacio más informal, moderno y colorista.

Ideal para gozar de una cocina española de propio cuño, original y creativa pero fiel a las raíces más profundas de la tradición gastronómica española.