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En la capital madrileña encontramos el restaurante El Vegetariano de Teresa, un local donde la comida sana y equilibrada se sirven en un ambiente agradable y decorado según el arte del feng shui.
Su carta está especialmente estudiada para que cada plato contenga los ingredientes, nutrientes y sabores deseados. Así, encontramos deliciosas propuestas como los pimientos rellenos de queso y puerros, la tartaleta de pisto y huevo o los calabacines rellenos con queso y zanahoria.
Su dueña, Teresa, recomienda encarecidamente dejar hueco para probar la tarta de queso con frambuesas.
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