Restaurante Fábula Buey & Champagne

Situado en la calle Príncipe de Vergara 56, en pleno barrio de Salamanca, perfecto para comidas de negocios o para inolvidables veladas románticas por la noche. Tiene cuatro saloncitos y cada uno para 10 comensales. Muy íntimo y confortable.

Fabula Buey & Champagne es el único restaurante del mundo con una carta compuesta SOLO por carnes de buey de Valles del Esla 100% raza parda alpina (León). Un manjar único y que podrá degustar en varios formatos. Desde cortes tradicionales, solomillo, cecina, chuletón, hasta hamburguesas de calidad excepcional y con uno de los mejores champagnes del mundo: Mumm Cordon Rouge. Una colaboración perfecta entre la empresa Valles del Esla creada en 1.996 por la familia Alvarez (propietaria de Bodegas Vega Sicilia) y el restaurante Fábula en 2.004 para conseguir el mejor producto en el mejor ambiente, ayudado por uno de los gurús de la gastronomía actual. De esta manera nace Fábula Buey & Champagne en Enero de 2.010.