Restaurante La Breña

He pasado unos días en La Breña la pasada semana santa, aunque ya había estado hace unos años, me he encontrado que sin haber perdido esa atención tan personal, hay una mejora en el servicio, en los detalles de las habitaciones (ahora hay wifi gratuito, digital plus y los televisores son LED) y la mayor sorpresa ha sido en el restaurante. Algún amigo ya me había hablado de Felipe, pero es que no puede quitarme de la cabeza los platos que probamos (sobre todo los tacos de atún marinados, con esas huevas de pez volador con sabor a wasabi, y el arroz de plactón). Las gracias a Jose Manuel y Alberto, por hacer de La Breña ese lugar tan especial.

Sentimos la crítica anterior y le informamos que desde el 2010 la gestión del restaurante la volvió asumir la dirección del mismo hotel donde está ubicado. El nuevo equipo de cocina está capitaneado por chef cantabro Felipe Retortillos, que hecho dar un salto cualitativo a nuestro establecimiento, aportando una carta de producto y cociones muy controladas. Cerramos la temporada con la satisfación de haber recuperado la linea correcta, trás haber aprendido de los errores.

En el puente de junio, fui a cenar con otras 3 personas, pedi un primer plato (merluza) y no les quedaba, lo intententé con un arroz con boletus, y no les quedaba boletus, asi que probre con pasta rellena de atun, en principio me dijeron que si habia y pasado 20 minutos me dijeron que tambien se habia acabado. Asi que me tuve que pedir de lo poco que quedaba, y estaba mal cocinado, era un bacalao que le salia agua por todos lados, asi que pense que con el postre podria cenar algo, y pedi un browni, y me lo trajeron quemado. Por no hablar que tardaban como media hora entre plato y plato. La cuenta de este desastre fue 120 euros. Asi que mi opinión es realmente mala sobre este restaurante, no me queda más remedio que opinar así.