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La Gastroteca de Santiago es un Restaurante especializado en cocina de mercadode temporada.
La sala de La Gastroteca de Santiago es acogedora, íntima y elegante. Muy luminosa por sus grandes ventanales con vistas a la Plazuela de Santiago. Con una decoración donde se fusionan lo tradicional con un toque de modernidad, cuidando al máximo los detalles. Dispone de seis mesas para 18 comensales. En la pared frontal, pintada en rojo, destaca una gran pizarra donde se exponen los platos a degustar según la temporada del año, al ser una cocina eminentemente estacional.
La cocina está a la vista, con el Chef Juan Carlos Ramos a la cabeza. Dispone de una gran selección de vinos, unas 400 referencias nacionales y extranjeras, especializados en vinos de la Borgoña y la Champagne (Francia) seleccionados 'in situ' por el sumiller Francisco Javier Saludes Prada.
También se Imparten cursos monotemáticos de Cocina nacional e internacional.
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Madrid ciudad 
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