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El restaurante Mamá Dolores se encuentra en uno de los barrios más distinguidos de Madrid: Salamanca. Es un lugar acogedor, con una decoración sobria y moderna que juega con los colores y apuesta por una cocina audaz usando ingredientes de calidad.
Ofrece únicamente menús con distintas propuestas y precios, pero en todos prima la calidad, el buen sabor y una agradable presentación. Entre sus platos están la ensalada de foie de pato y manzana, el centro de bacalao sobre una salsa verde de berberechos y corazón de alcachofa, y la ternera glaseada, estofada lentamente en su jugo con guarnición de zanahorias y puré casero. En el apartado de postres tienen la riquísima cheesecake y también coulant de chocolate.
Los platos pueden variar porque al buscar la calidad van adquiriendo productos de temporada. El servicio es amable y cercano y logra que los clientes se sientan a gusto. Así, Mamá Dolores busca integrar todos los elementos de un buen restaurante: riquísima comida, buen servicio y estupenda decoración.
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Madrid ciudad 
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